手脱皮现象较为常见，其与维生素缺乏存在一定关联，缺乏诸如维生素A、B族维生素等可能引发手脱皮，若因维生素缺乏导致手脱皮，可通过食用相应水果蔬菜来补充，富含维生素A的有胡萝卜、菠菜等；含B族维生素较多的有香蕉、葡萄等，适当摄入这些果蔬，或有助于改善因维生素缺乏造成的手脱皮状况，但手脱皮也可能由其他因素引起，若情况严重或持续不缓解，建议及时就医。