海底捞虽不是传统意义上的自助餐饮模式，但其以极致服务体验闻名，给顾客带来胜似自助的感受，消费者常好奇其是否属于自助以及人均消费价格情况，海底捞凭借独特的服务理念在餐饮市场占据重要地位，这种服务特色既区别于常规自助，又在服务的丰富度与个性化上有着类似自助给予顾客多元选择的效果，引发大众对其消费形式和成本的关注。